품질혁신과 변화의 필요성에 의한 품질관리/식품 위생에 대한 기본을 이해하여
PM 분석 기법 적용을 통한 고객 클레임 개선으로 클레임 ZERO화 추진 방안 입니다.
본 내용은 기계, 전기전자 산업에서 적용하던 PM 분석 기법을 식품 산업의 고객
클레임 개선 방법으로 응용 적용 할 수 있는 내용 입니다
구성은 다음가 같이 되어 있습니다
1.품질혁신과 변화
-품질의 정의와 패러다임 변화
-품질, 생산성, 비용의 관계 정립
-품질혁신과 활동의 필요성
2.품질관리 기본과 식품 위생의 이해
-품질 관리의 기본
-품질 보증의 5 조건
-식품위생의 개념 이해
3.고객 클레임 개선 사례
-고객 클레임의 개념 및 분류, 특징
-고객 클레임 개선(사례)
-고객의 신규 원부재료 업체 선정 및 평가 기준(사례)
-클레임 개선 활동 주요 Issue 토의
4.클레임 Zero화 실현 추진 방법론
-활동의 정의와 Approach Point
-클레임 Zero화 추진 Step 이해
5.클레임 Zero화 추진(실습)
-클레임 현상 파악 및 층별화(실적 공유)
(제품별, 불만 유형별 등)
-클레임 개선 활동의 주요 문제점 및 개선과제 토의
-클레임 개선 목표 설정 및 계획 수립
(원인, 유형, 제품별)
-클레임 개선 PM 분석